平时人们除了吃一些常见的猪牛羊、鸡鸭鱼肉等，也会吃一些虾、蟹补充人体基本所需营养，在吃虾的时候，相信大家总能看到虾背中间有一条深色的虾线，那么虾线实际上是虾的什么部位？消化道还是脊髓？

虾线实际上是虾的什么部位？消化道还是脊髓？

虾线实际上是虾的消化道。虾线是虾类动物的身体组织。一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线去除掉，虾背上的虾线是虾未排泄完的废物。

虾线怎么去掉最快最有效？

1、虾头凸刺

一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。在用这个方法的时候一定要特别的注意，用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了。因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑。

2、开背

将需要去虾线的虾放到案板上，然后用刀在虾的背部开上一刀。切完刀口之后就会发现虾的背部里面有一条虾线，用手将其取出来就可以了，这种方法适合需要开背吃法的虾。

3、用牙签

用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。

虾线可不可以吃？

不建议吃。虾线是虾的消化道，容易聚集大量的重金属，并且一般在虾线中，还残留着虾的排泄物，而且这些排泄物中含有大量的细菌以及泥沙，所以虾线不能食用。如果虾带着虾线吃，会影响口感，而且可能会引起腹部不适，所以吃虾前应该把虾线去掉。

综上，大家看完以后应该就知道虾线其实指的就是虾的消化道，一般不建议吃，不管是小龙虾还是基围虾等。

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