牛肉是现在很受欢迎的一类肉，每当到了牛肉的上市季节，很多消费者就会加大牛肉的消费量，而且从元旦节的牛肉消费情况来看，已经接近平常的1.2倍左右，这也表示牛肉在节假日的消费热度是很高的，那么牛肉价格上涨原因是什么？2021年1月牛肉价格走势是如何的呢？接下来一起了解下吧！

一、2021年1月牛肉价格走势

牛肉的价格走势和肉牛的生产有很大关系，因为肉牛的生产是比较缓慢的，而且从长期来看，肉牛的供应量远远没有市场需求高，所以牛肉价格随之上涨，现在国内的肉牛在短期内没法恢复，肉牛的养殖受到了一定的影响，直到目前，活牛价格每公斤36.25元，牛肉价格为每公斤77.3元，牛肉的市场依然保持着持续上涨的态势，后期随着牛肉消费需求增加，价格应该会保持稳定运行。

但受到疫情等因素的影响，目前虽然养殖市场较上半年有所恢复，且目前正处于肉牛的出栏高峰期，活牛的价格依然保持高位运行，养殖户的效益还是很不错的。目前市场上的牛肉消费趋旺，供给总体偏紧的态势将仍然存在，所以后期价格是不会出现下跌的。

二、牛肉上涨原因

1、非洲猪瘟影响

非洲猪瘟得到控制后，现在国内的生猪产能恢复比较稳定，而且猪肉供应基本得到缓解，猪肉价格的稳定对于控制牛肉价格上涨打下了基础，所以牛肉价格一直处于微涨态势。

2、肉牛养殖成本增加

从肉牛的养殖情况来看，很多的饲料都纷纷涨价了，其中就包括玉米和小麦，这也让肉牛的价值越来越高，牛肉的价格因此快速上涨。

3、牛肉的消费需求增长

牛肉的消费在一定程度上会影响大牛肉价格变化，而且现在牛肉的消费基本保持稳定，节假日可能会让牛肉消费增加，进而导致其价格上涨。

至此，关于2021年1月牛肉价格走势及牛肉价格上涨原因的介绍就到这里了，如果大家想要通过牛肉获得利润，就要等市场行情比较好的时候出售了。

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