鱼是我们经常食用的食材,市场上可以挑选的鱼种类十分丰富,鱼的做法也十分丰富,有的人爱吃红烧,有的人爱吃辣炖,有的人爱吃清蒸的原汁原味。那么什么鱼清蒸好吃?
1、鲈鱼
提到清蒸好吃的鱼首先就会想到鲈鱼,鲈鱼肉质鲜嫩,没有什么小刺,蒸够合适的时间再淋上一些调味汁,就十分的鲜美。
2、鳜鱼
鳜鱼,亦称桂花鱼或季花鱼,以其肉质丰满、刺少、体型可达30厘米而著称,是上等的淡水食用鱼。其腥味轻微,只需简单处理即可清蒸食用。当前市场价格显示,鳜鱼比鲈鱼稍贵,但价格仍在可接受范围内。清蒸鳜鱼大约需要7分钟,大小不同可适当调整蒸煮时间。
3、多宝鱼
多宝鱼,又名比目鱼,外观扁平,虽不美观,但肉质鲜美,营养丰富,刺少且腥味轻。家庭中较少清蒸食用,多在酒店享用。市场上一条一斤的多宝鱼价格约40元,不算昂贵。由于其扁平的体型,清蒸时间约为6分钟。
4、龙利鱼
龙利鱼因其形状似舌头而得名。肉质鲜美,烹饪简单,不易变老。市场上多见冰冻龙利鱼,新鲜龙利鱼较为罕见。人工养殖的小龙利鱼一斤价格约40元,价格合理。购买时需注意区分龙利鱼与巴沙鱼,两者外观相似,但应避免混淆。
5、石斑鱼
石斑鱼种类繁多,如老鼠斑、东星斑、花斑鱼等,还有淡水石斑鱼,价格亲民,肉质鲜美,刺少,肉质结实,口感优于鲈鱼。
综上就是清蒸鱼的一些合适的品种介绍,其实很多鱼品种都可以清蒸,但是有的更为鲜美,你们最喜欢吃哪种呢?
版权免责声明: 本站内容部分来源于网络,请自行鉴定真假。如有侵权,违法,恶意广告,虚假欺骗行为等以上问题联系我们删除。
本文地址:https://www.quannong.net/article/view/181813.html