中华鲟是白垩纪残留至今最为古老的鱼类，属于鲟鱼的一种。由于数量稀少，中华鲟显得十分珍贵，有“水中大熊猫”之称，是我国一级重点保护野生动物。那么中华鲟是淡水鱼还是海水鱼？下面一起来了解下吧。

中华鲟是淡水鱼还是海水鱼？

中华鲟是淡水鱼，但它是典型的江海洄游型鱼类，生于长江，长于大海。通常在夏秋两季，生活在长江口外浅海域的中华鲟便会回游到长江，历经3000多公里的溯流博击，回到金沙江一带产卵繁殖。而孵出的幼苗会再次顺江而下，沿着父辈的“足迹”，漂游入海，回到大海育肥长大，等到性腺发育成熟后，又开始新一轮的生殖洄游。如此循环往复，生生不息。

人工养殖的中华鲟可以吃吗？

中华鲟作为国家一级保护动物，无论是野生的还是人工养殖的，都是禁止销售和食用的。而那些市场上的所谓能吃的“中华鲟”都不是真的中华鲟，而是杂交鲟等人工养殖的商品鱼。此外，像其它的野生鲟鱼，如达氏鳇、施氏鲟等，基本都是国家一级、二级保护动物，也是不允许吃的。

真假中华鲟如何辨别？

市场上的中华鲟多是由其他鲟鱼冒充的。虽说各鲟鱼的样子差别不大，但是细微处，还是有一定区别的。比如嘴吻的形状，俄罗斯鲟鱼的很尖，有点上翘；中华鲟鱼比较圆和短，看不出上翘的趋势。还有就是尾鳍的形状，俄罗斯鲟鱼的尾鳍的上部又尖又长，接近长尾鲨尾鳍的上半部了；而中华鲟鱼的上下长度差异就没有这么夸张了。

另外，中华鲟跟史氏鲟的区别在于：史氏鲟它身体细长呈细纺锤形，裸露无鳞，被有5行大的菱形骨板，幼鱼骨板带有尖棘，为软骨硬鳞鱼。其身体背部棕灰色或褐色，幼鱼为黑色或浅灰色，腹部均为白色。此外，中华鲟的头是钝圆的，史氏鲟是三角尖形的。

总的来说，中华鲟是中国特有的淡水鱼种，也是世界上最早的鱼类之一。同时，作为国家一级保护动物，中华鲟是禁止被食用和销售的，目前市场上所谓的中华鲟都是假的，大家千万不要以身犯险。

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