花旗参，又名西洋参、洋参、西参，原产地在美国和加拿大北部，我国也有引种，主要产于东北吉林长白山等地，质量可能略微次于进口参。那么花旗参如何挑选？下面就和小编一起来看看。

一、花旗参如何挑选？

1、看产地

种源、土壤、气候等，都是影响药材质量的主要因素，花旗参分为进口和国产，加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，国内主要的产地是吉林长白山与山东威海等地。

2、看皱纹

进口花旗参纵皱纹不规则，粗而深。国产花旗参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。

3、看质地

品质高的花旗参，主根呈圆形或纺锤形，拿到手中感到沉重而坚实，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实。

4、看断面

优质花旗参断面光洁平坦，整体淡黄色，环轮明晰，断面上有清晰的形成层，呈黄色，形成层到表皮之间有黄棕色点状树脂道。而劣质的花旗参，整体颜色呈浅白色，形成层比较淡，菊花纹不清晰。

5、闻气味

花旗参具有特殊香气，品质高的，香气也更浓郁。优质的花旗参闻起来有一种清香、甘甜的气味，而劣质的花旗参则气味淡薄或者有异味。

6、尝味道

各个产区的花旗参味均微甘，优质的花旗参苦中带甘醇，味浓，口感可持续两分钟左右。

二、花旗参哪里的产地好？

加拿大是西洋参的原产地，因此加拿大的西洋参在品质上被认为是最好的。这主要是因为加拿大拥有广阔的森林和湿地，提供了适宜的生长环境。在这些地方，西洋参可以生长在肥沃的土壤中，并得到充足的阳光和水分，从而使得加拿大的西洋参在皂苷和其他营养成分的含量上要高于其他地方。

除了加拿大，美国、中国等地也产西洋参。美国的西洋参产自威斯康星州、密苏里州和蒙大拿州等地，这些地方的西洋参生长在肥沃的土壤和气候适宜的环境中，品质也较好。中国的西洋参主要产自吉林、辽宁等省份，这些地方的西洋参生长在温带气候下，具有较高的药用价值。

以上就是花旗参如何挑选的介绍，花旗参是一种具有很高药用价值的滋补品，目前来看，市面上的花旗参品种繁多，质量参差不齐，大家要掌握好以上挑选方法。

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