火参果是一种营养丰富、口感独特的水果，表皮金黄，身上就和榴莲一样长有凹凸不平的刺，其果肉为绿色，像黄瓜，味道类似黄瓜和柠檬的混合，那么火参果如何挑选？下面一起来看看。

一、火参果如何挑选？

1、外形

优质的火参果应该呈现出椭圆形的外表，没有明显的凹陷或畸形。在挑选时，可以选择大小适中、形状均匀的火参果，这样的火参果通常口感更加鲜美。

2、颜色

新鲜的火参果颜色应该呈现出乳白色或淡黄色，如果表面出现明显的紫色或青色，说明火参果可能还没有完全成熟，或者放置时间过长，口感和品质都会受到影响。

3、气味

优质的火参果应该有一种自然、清香的味道，如果闻到异味或者刺激性气味，说明火参果可能已经变质或者农药残留超标，应该避免购买。

4、新鲜度

新鲜的火参果口感更加鲜美，而放置时间过长的火参果则会变得软烂。在挑选时，可以观察火参果的果脐部分，如果果脐部分较为平坦、没有明显的凹陷，说明火参果比较新鲜。

二、火参果的食用方法

1、从顶部横着切成两半，用勺子或者筷子搅碎果肉；加入蜂蜜或者白砂糖，搅拌好后直接用吸管吸着喝。

2、竖着对半切开，用勺子去除果肉装在小碗；加入蜂蜜或者白沙糖，搅拌均匀就可以食用。

三、火参果的保存方法

将火参果放在通风阴凉处，摆放的时候要彼此之间隔开一些缝隙，防止刺相互碰撞，要保证外表皮没有被损失或碰坏，可以放一两个月。

以上就是关于火参果如何挑选的介绍了，挑选更好的火参果需要注意观察外形、颜色、气味和新鲜度等方面，大家买新鲜的火参果更美味健康。

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