在水产海鲜类食材中，虾可以说是最受大家欢迎的其中一类。鲜美嫩滑的大虾，总是能给我们的舌尖带来无数的惊喜。市面上的虾品种很多，比如最常见的对虾，下面就来说说2024年对虾养殖前景。

一、2024年对虾养殖前景

对虾养殖有没有前景，主要看供需两端的状态。去年消费疲软，很多水产品的消费都不行，从供应端来看，不管的小棚虾还是工厂化、高位池等模式，对虾的养殖规模在扩大。对养殖户来说，改变过去盲目追求密度和产量的高投入高风险模式，重视放苗成活率，选择好苗，选苗的时候要注重质量，错开养殖高峰期，在养殖节奏上要有所调整。

二、对虾有哪些品种？

1、中国对虾

中国对虾又叫大虾、明虾，身体不但长且大，而且侧而扁，母虾身体呈青蓝色，公虾身体呈棕黄色，甲壳薄而且光滑透明。养殖产量大，每年约有20万吨，比自然海养殖的捕捞量要多。新鲜的大虾可以做干锅虾、油焖虾、酱爆虾等，虾加工可以做成虾干、虾酱等。

2、斑节对虾

斑节对虾又叫草虾，分布地区广，在我国沿海、日本、菲律宾等地都有分布，是目前养殖范围最为广泛的品种。斑节对虾是对虾中体积最大的一种，身体最长有33厘米，身体呈黑褐色、土黄色，并且有两色相间的花纹，这种虾适应能力较强，比较容易养活，生长较为迅速，是一种名贵虾，非常受消费者喜爱。

3、日本对虾

日本对虾又叫斑节虾、竹节虾，身体颜色为蓝褐色，有斑点花纹分布，尾巴末端为蓝色，颜值很高，非常受人们喜欢，日本对虾甲壳比较厚重，主要为日本重要的养殖品种，比较适合活体运输销售（虾本身可以忍受干旱露天），并且市场价格高带来的利润也高。

4、南美白对虾

又叫白对虾，每只虾平均寿命有32个月及以上，外形和中国的对虾、墨吉虾类似，它的外壳比较薄，一般浅青灰色为虾的正常体色（和它的名字“白”并不一样），全身没有斑点、斑纹，身体最长有24厘米，步足为白垩色，所有又称之为白肢虾，现在已经是产量最高的虾之一了。

三、如何挑出新鲜好虾？

1、观察虾须：虾头前长长的虾须还完整吗？有没有因为运送的关系导致破裂断须。

2、细看虾头：看看虾子的头与身体连结是否完好，如果虾壳与虾身连接处软软散散没有很紧密，就容易让细菌滋生导致虾肉不新鲜。

3、鼻子闻闻：把虾拿靠近点闻看看味道，不新鲜的虾子会散发出一股腥臭味。

4、用手轻按：虾身用手轻按看看，是不是有弹性的虾身呢？新鲜的虾子按下去会不有松垮垮的感觉。壳也有光泽，如果虾壳上出现了黏液，那就代表此虾不够新鲜。

5、购买冷冻虾的话，要选择有信誉保障的店家，查询虾子有没有经过认证、何时捕捞、有没有真空包装、又或是以何种方式冷冻、保存期限等细节都要了解看看。

6、添加物的部分则要注意虾子有没有正常的活力，如果只是脚与须在动，身体却没有跳动，这样的虾可能被加了添加物，比方俗称鱼浮灵的过氧碳酸钠。

以上就是关于2024年对虾养殖前景的介绍了，虾的品种和做法有很多，很多人都喜欢吃虾，买虾要买新鲜的。

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