在生活中，我们常常可以看到白木耳和黑木耳，白木耳是一种食用菌，更有菌中之冠的称号，食用白木耳好处多多，那么白木耳哪里产的最好？下面一起来看看。

一、白木耳哪里产的最好？

白木耳主要生长在亚热带地区，在我国的四川、贵州、安徽、云南、福建、湖南、广西等地都有分布的。

一般来说，四川地区所生产的白木耳品质是最好的，其商品性极高，但是福建地区所产的白木耳会比较出名一些，在全国各地都有出售的。

二、白木耳是银耳吗？

白木耳和银耳是同一种东西，都是门担子菌门真菌银耳的子实体，外观呈现乳白色或纯白色，营养价值高，在购买时要选择无异味、白中带黄的个体，使用前一定要浸泡30分钟，隔夜的银耳不要食用。

三、如何选购白木耳？

1、选购的首要条件就是要向信任的店家购买，并且尽量不要选择散装、没有明确标示的产品。

2、颜色过白的不要选购：干燥过的白木耳带点浅黄，一朵朵看来像盛开的牡丹花；为了增加卖相，有些不肖业者会漂白、泡药水，让木耳看起来更白、更漂亮，不过正常的干燥白木耳应该是偏淡黄色喔！另外银耳基部凹陷处最容易滋长霉菌，也可以仔细看有颜色有无变绿或发白。

3、没有刺鼻化学药水味：走私的劣质银耳可能残留二氧化硫和双氧水，靠近鼻子闻一闻就会有明显的酸味。

4、外型完整且硬实：购买时用手轻轻捏，有硬硬的手感才对，且要挑选外型上比较大、完整的白木耳，质量才会比较好，购回后剪去根部，再加以分剪。

以上就是关于白木耳的介绍了，白木耳口感很脆，胶质丰富，食用上以甜汤、甜品较多，你喜欢吃白木耳吗？

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